微生物培養基是供微生物生長(cháng)、繁殖、代謝的混合養料。由于微生物具有不同的營(yíng)養類(lèi)型，對營(yíng)養物質(zhì)的要求也各不相同，加之研究的目的不同，所以培養基的種類(lèi)很多，使用的原料也各有差異，但從營(yíng)養角度分析，微生物培養基中一般含有微生物所必需的碳源、氮源、無(wú)機鹽、生長(cháng)素以及水分等。另外，培養基還應具有適宜的pH值、一定的緩沖能力、一定的氧化還原電位及合適的滲透壓。為了達到特定要求的研究，需要進(jìn)行培養基配制和滅菌，那么微生物培養基該如何配制與滅菌呢?

1.調節pH值

用pH試紙(或pH電位計、氫離子濃度比色計)測試培養基的pH值,如不符合需要,可用10%HCl或10%NaOH進(jìn)行調節,直到調節到配方要求的pH值為止

2.分裝

已過(guò)濾的培養基應進(jìn)行分裝.如果要制作斜面培養基,須將培養基分裝于試管中。如果要制作平板培養基或液體、半固體培養基,則須將培養基分裝于錐形瓶?jì)取?/span>

3.過(guò)濾

用濾紙、紗布或棉花趁熱將已配好的培養基過(guò)濾.用紗布過(guò)濾時(shí),較好折疊成六層,用濾紙過(guò)濾時(shí),可將濾紙折疊成瓦棱形,鋪在漏斗上過(guò)濾。

4.配制溶液

向容器內加入所需水量的一部分,按照培養基的配方,稱(chēng)取各種原料,依次加入使其溶解,較后補足所需水分，對蛋白胨、肉膏等物質(zhì),需加熱溶解,加熱過(guò)程所蒸發(fā)的水分,應在全部原料溶解后加水補足。配制固體培養基時(shí),先將上述已配好的液體培養基煮沸,再將稱(chēng)好的瓊脂加入,繼續加熱至完全融化.并不斷攪拌,以免瓊脂糊底燒焦。

分裝時(shí),一手捏松彈簧夾,使培養基流出,另一只手握住幾支試管或錐形瓶,依次接取培養基。分裝時(shí),注意不要使培養基粘附管口或瓶口,以免浸濕棉塞引起雜菌污染。

裝入試管的培養基量,視試管和錐形瓶的大小及需要而定，一般制作斜面培養基時(shí),每只15×150毫米的試管,約裝3～4毫升(1/4～1/3試管高度),如制作深層培養基,每只20×220毫米的試管約裝12～15毫升。每只錐形瓶裝入的培養基,一般以其容積的一半為宜。

5.制作斜面培養基和平板培養基

培養基滅菌后,如制作斜面培養基和平板培養基,須趁培養基未凝固時(shí)進(jìn)行。

(2)制作平板培養基。將剛剛滅過(guò)菌的盛有培養基的錐形瓶和培養皿放在實(shí)驗臺上,點(diǎn)燃酒精燈,右手托起錐形瓶瓶底,左手拔下棉塞,將瓶口在酒精燈上稍加灼燒,左手打開(kāi)培養皿蓋,右手迅速將培養基倒入培養皿中,每皿約倒入10毫升,以鋪滿(mǎn)皿底為度.鋪放培養基后放置15分鐘左右,待培養基凝固后,再5個(gè)培養皿一疊,倒置過(guò)來(lái),平放在恒溫箱里,24小時(shí)后檢查,如培養基末長(cháng)雜菌，即可用來(lái)培養微生物。

5.加棉塞