培養皿通常使用固體培養基制成平板培養(就是平板皿名稱(chēng)的由來(lái))，平板培養基制作是將已裝好的滅菌瓊脂培養基，用溫水(無(wú)菌)溶化，取下試管棉花塞，管口于酒精燈火焰上通過(guò)，然后微啟滅菌的培養皿蓋，使試管口能深入為宜，傾入培養基后即可蓋密，再輕輕地搖勻傾入的培養基，使之均勻地分布于皿底上凝結，即得平板培養基。
由于細菌的繁殖、發(fā)育生長(cháng)是與所供給的培養基(營(yíng)養)有直接關(guān)系，尤其是作定量檢驗分析，對提供營(yíng)養物的多少，有決定意義。
細菌培養時(shí)對營(yíng)養提供的多秒、是否均勻，培養皿皿底是否平整極為重要，如培養皿皿底不平，瓊脂的培養基分布將隨培養皿皿底是否平整有厚有薄，薄的部分營(yíng)養供給就不足，這對定量分析有著(zhù)密切關(guān)系，故對定量培養皿皿底要求特別平整拜原因所在。但作一般定性(檢驗細菌、菌落生長(cháng)、繁殖等)，使用普通培養皿即可。
細菌的分離培養，一般標本中常同時(shí)混有數種細菌，如口腔咽喉菌及耳朵的分泌物、痰液、小便、大便等，凡需研究的細菌，須先用分離培養法，使其成純種培養，通過(guò)對細菌作純種培養，用肉汁加2%瓊脂的固體培養基，經(jīng)保溫漏斗以脫脂棉花過(guò)濾，注入試管中，二天后檢驗無(wú)新菌，再投入培養皿內，先制成平板，在無(wú)菌條件下進(jìn)行接種，接種后把培養皿倒置移入25～35℃的恒溫箱內(倒置是避免水蒸氣凝成液滴滴入皿底內，影響菌落的生長(cháng))，通過(guò)培養進(jìn)一步觀(guān)察細菌的形態(tài)和色澤，研究致病的病菌，以及對化防治的效果。
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